برخي برده به دنيا مي آيند، ديگران برده مي شوند و باز عده اي به سوي برده داري جذب مي شوند.
خوش آمدید - امروز : دوشنبه ۴ شهریور ۱۳۹۸
خانه » آشپزی و تغذیه » طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی
طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی

طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی

طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی

جو قرمز - طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی

سوپ جو به صورت های مختلفی پخته و سرو میشود که اینبار برای درست “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی اقدام نموده ایم.

مواد لازم برای سوپ جوقرمز

  • جو پرک :۳/۴ لیوان
  • آب مرغ :   ۷ لیوان
  • پیاز :۱ عدد متوسط
  • هویج :۲ عدد متوسط
  • آبلیمو:۲ قاشق غذا خوری
  • رب گوجه :یک و نیم قاشق غذا خوری
  • آرد :۲ قاشق غذا خوری سر پر
  • آب :۱ لیوان
  • جعفری خشک :۱ قاشق غذا خوری سرپر
  • ادویه کاری :نصف قاشق چایخوری
  • نمک و فلف سیاه :به مقدار کافی

مواد لازم برای آب مرغ

  • اسکلت مرغ :۲ عدد
  • پیاز کوچک:۱ عدد
  • سیر :۲ حبه
  • برگ بو:۲ عدد
  • هویج:نصف یک عدد
  • نمک و زعفران :به میزان لازم

جو قرمز 1 395x450 - طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانیسوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز

طرز تهیه سوپ جو قرمز

ابتدا اسکلت مرغ و هویج وزعفران و سیر وپیاز ونمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می گذاریم تا بپزه و سپس آنرا صاف می کنیم .. آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و برای درست کردن سوپ از آن استفاده کنیم ..

پیاز وهویج را خیلی ریز خرد می کنیم.

مواد فوق را به همراه آب مرغ و جوپرک را روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد و سپس حرارت را ملایم می کنیم ودر قابلمه را می گذاریم تا حدود نیم ساعت بپزه.

سپس آرد را دریک لیوان آب سرد حل می کنیم و به همراه ادویه وجعفری به سوپ اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دوباره به جوش بیاد و بوی خامی ارد بره.

در آخر آبلیمو ورب گوجه را به سوپ اضافه می کنیم. و صبر می کنیم تا سوپ جا بیفته …

نکات تکمیلی در مورد سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳ ساعت میباشد .
سوپ جو قرمز را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۵ نفر مناسب میباشد .

 

اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است